与香水一样，信丰脐橙也具有前调中调后调，拿起橙子初闻，扑鼻而来的是浓郁的橙子芳香；再细闻，树叶的自然味道突破橙子香，给人清新自然感；最后，用手掰开果肉轻咬一口，清甜多汁、水分充盈，汁液溢满了整个口腔，齿间也充满了脐橙的自然果香。三重味道叠加在一起，互不遮掩，又互相搭配，在脐橙上，显得格外相得益彰。

当地人形容脐橙的香味便十分贴切：脐橙进房香满堂。

信丰脐橙不仅有独特的果香，还拥有比其他橙子更自然的甜度。当地种植户在脐橙的生长过程中，不对果子打甜蜜素，不人工增加甜度，影响口感，而是让脐橙充分吸收阳光，进行大量光合作用，让自然形成的果糖积淀在果肉里。

信丰脐橙的甜，是清新自然的甜。将甜滋滋的一瓣脐橙放进嘴里，一口咬下去，汁水在嘴里迸裂，脐橙的果肉鲜嫩可口，味美多汁，入口化渣。在清甜中还隐藏着一丝恰到好处的果香味，越吃越上瘾，一口一口停不下来。

如果说春天是草莓味，夏天是西瓜味，秋天是香梨味，那冬天，一定是甜甜的脐橙味。

赣南脐橙肉质脆嫩、化渣率高，风味浓甜芳香。

收到信丰果园老板寄过来的脐橙后，小编迫不及待地开吃了一个：将橙皮剥去，咬上一口脐橙，入口先是脐橙的果香开始弥漫，随着牙齿咬破果皮，橙子果肉冰凉的触感立马袭来，紧随其后的是丰富的汁水迸裂在牙齿间、口腔里，很是好吃。

最重要的是，赣南脐橙的化渣率很高，吃完一瓣，果皮纤维的残渣几乎没有，口感上佳。

赣南脐橙因果顶有“脐”而得名，被誉为“橙中之王”。果实呈椭圆形，表皮橙黄，化渣率高，果肉丰满且汁水多，入口不仅有橙子的香味，还夹杂着树叶与柠檬的清香。

赣南脐橙富含人体所必需的各类营养成分，据检测，每100ml鲜脐橙汁含：可溶性固形物11～15%，糖11.0～13.0g，柠檬酸0.80～0.95g，热量207J，蛋白质0.9g，脂肪0.2g，氨基酸203.9mg，维生素A0.127mg，维生素B10.08mg，维生素B20.03mg，维生素C55～75mg，并富含钙、铁、磷、镁、钾、钠等元素。还含有维生素P、胡萝卜素、类胡萝卜素、(R)—柠檬油、香豆素、黄酮类化合物、柠檬苦素类似物、甘油糖脂质、吖啶酮、果胶等防癌物质。

注：以上资料来自百科

优质的赣南脐橙，果皮光滑细腻，表皮的毛细孔也比较紧致，手指轻轻按压，能感受到橙皮弹性。

天然的赣南脐橙，最自然的颜色是橙红色或橙黄色，颜色自然光洁。质量不好的橙子，果皮颜色泛青。油光瓦亮，光滑细腻的橙子也不建议购买，这种脐橙多半是经过打蜡抛光处理的。

自然成熟的赣南脐橙，有着非常浓郁的橙香味，这种橙香，是一种很清新的果香，与经过药水浸泡的橙子，有很明显的区别。

切开试吃是最直接有效的判断方法，赣南脐橙的果皮厚度适中，经络较少，果粒饱满，汁水充足。

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